Si hay algo que trasciende culturas, idiomas y fronteras es el amor por la pizza. Pero no cualquier pizza: las pizzas napolitanas han conquistado al mundo por su técnica, su simplicidad y su sabor perfecto. La combinación de masa aireada, bordes inflados, ingredientes frescos y cocción en horno de leña crea una experiencia culinaria difícil de olvidar.
Si estás buscando las mejores pizzas napolitanas que debes probar —ya sea para decidir qué pedir, ampliar tu cultura foodie o visitar una auténtica pizzería napolitana— este artículo es para ti. Aquí descubrirás las recetas clásicas, las favoritas del público y algunas opciones gourmet que elevan la tradición a otro nivel.
Prepárate para abrir el apetito… y quizá terminar reservando mesa.
Las mejores pizzas napolitanas que debes probar: una guía definitiva
Antes de entrar al ranking, vale la pena entender qué convierte a una pizza en una pizza napolitana auténtica.
Su magia está en tres pilares esenciales:
- Masa: ligera, con fermentación larga y cocción a más de 450°C.
- Ingredientes frescos: tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte o mozzarella di bufala, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen.
- Respeto por la tradición: menos es más; cada elemento importa.
Esta guía reúne las 7 mejores pizzas napolitanas, desde recetas tradicionales hasta opciones gourmet que sorprenden incluso a paladares exigentes.
1. Margherita: la reina absoluta de las pizzas napolitanas
Si hablamos de pizzas napolitanas que debes probar, la Margherita encabeza la lista sin discusión. No solo es icónica por su sabor, sino por su historia: se dice que se creó en honor a la Reina Margarita de Saboya, representando los colores de la bandera italiana.
¿Qué la hace única?
- Salsa de tomate San Marzano
- Mozzarella di bufala o fiordilatte
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva extra virgen
La Margherita es una oda a la simplicidad bien ejecutada. Pocos ingredientes, máxima explosión de sabor.
2. Marinara: la esencia más pura de la tradición
La pizza Marinara es otra joya indispensable para los amantes de lo auténtico. Es la pizza napolitana más antigua y, curiosamente, no lleva queso.
Ingredientes esenciales
- Tomate fresco
- Ajo laminado
- Orégano
- Aceite de oliva
Perfecta para quienes buscan sabores intensos y aromáticos. Su preparación es tan clásica que muchos expertos la consideran la prueba definitiva para evaluar una buena pizzería napolitana.
3. Diavola: la favorita de quienes aman lo picante
¿Te gustan los sabores fuertes? Entonces la pizza Diavola es simplemente obligatoria. Es una de las mejores pizzas napolitanas para quienes buscan un toque atrevido.
¿Qué la hace irresistible?
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Salami picante o pepperoni artesanal
- Un toque de chile o aceite picante
Su combinación entre cremoso, ácido y picante la convierte en una de las pizzas más pedidas en cualquier pizzería napolitana moderna.
4. Prosciutto e Funghi: equilibrio perfecto entre delicadeza y sabor
La Prosciutto e Funghi combina ingredientes que elevan cualquier masa napolitana: jamón italiano y champiñones salteados.
Ingredientes clave
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Prosciutto crudo o cotto
- Champiñones frescos
Es una recomendación perfecta para quienes disfrutan sabores suaves pero sofisticados.
5. Quattro Formaggi: un clásico para amantes del queso
Si eres fan del queso, esta es —sin duda— una de las pizzas napolitanas que debes probar sí o sí.
¿Qué quesos suele incluir?
La combinación varía, pero los más comunes son:
- Fior di latte
- Gorgonzola
- Parmigiano Reggiano
- Provolone
El resultado: una pizza cremosa, intensa y con un aroma irresistible. Una auténtica experiencia gourmet.
6. Capricciosa: una explosión de sabores en cada bocado
La pizza Capricciosa es la recomendación perfecta si te gustan las pizzas completas y llenas de personalidad.
Ingredientes clásicos
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Alcachofas
- Aceitunas negras
- Champiñones
- Jamón
Una combinación equilibrada que sorprende a cualquiera. Es ideal para quienes disfrutan sabores mediterráneos intensos.
7. Pizza con Burrata: la opción gourmet que no puedes dejar pasar
En los últimos años, una de las mejores pizzas napolitanas que se ha vuelto tendencia es la pizza con burrata.
¿Por qué es tan especial?
Porque mezcla la tradición con un toque moderno:
- Base clásica napolitana
- Salsa de tomate o pesto
- Burrata fresca completa al centro
- Tomates cherry
- Albahaca
Es cremosa, elegante y perfecta para fotografías de Instagram… pero, sobre todo, deliciosa.
¿Cuál de estas pizzas napolitanas debes probar primero?
Dependerá de tu estilo y tu gusto personal. Aquí una guía rápida:
- Para amantes de lo tradicional: Margherita o Marinara
- Si buscas intensidad: Diavola
- Para paladares delicados: Prosciutto e Funghi
- Si te encanta el queso: Quattro Formaggi
- Para sabores complejos: Capricciosa
- Si buscas algo moderno y gourmet: Burrata
Cualquiera de estas opciones te dará una experiencia auténticamente napolitana.
Preguntas frecuentes sobre las mejores pizzas napolitanas
¿Cuál es la pizza napolitana más famosa?
La Margherita: clásica, equilibrada y perfecta para cualquier ocasión.
¿Qué características debe tener una pizza napolitana auténtica?
- Bordes inflados y aireados
- Cocción en horno de leña
- Ingredientes italianos de origen controlado
- Masa hidratada y fermentada por largo tiempo
¿Qué pizza napolitana debo probar si es mi primera vez?
La Margherita o la Marinara, ideales para entender la esencia real del estilo napolitano.
Descubre el verdadero sabor napolitano
Probar una pizza es fácil, pero probar una pizza napolitana auténtica es vivir una experiencia culinaria que te conecta con siglos de tradición italiana. Ya sea que elijas una Margherita clásica o una opción gourmet como la burrata, cada una de estas pizzas cuenta una historia, despierta emociones y deja ganas de volver por más.